粮食安全，是“国之大者”。

　　去年12月，中央农村工作会议在北京召开。习近平总书记对做好“三农”工作作出重要指示，强调确保粮食和重要农产品稳产保供。回望即将过去的2025年，我国粮食生产遭遇了春季干旱、高温伏旱、秋季连阴雨等灾害影响。各地如何实现粮食和重要农产品稳产保供?记者深入一线开展了调研。

　　保面积、提单产，全力以赴保障农业生产

　　“今年是个丰收年!合作社3000亩玉米全部采用了密植技术，实施水肥一体化管理，亩产比去年又上了一个台阶，好的地块能到2400多斤!”说起今年的粮食生产，辽宁省阜新蒙古族自治县通达农机专业合作社理事长马亮开心地打开了“话匣子”。

　　今年春逢春旱、夏季雨水又偏多，给当地农业生产带来不小挑战。马亮说，阜新市实施农业单产提升攻坚行动，组织专家服务团队深入田间地头，指导农户落实防灾减灾、病虫害防治等关键措施，有效提升了粮食单产。

　　今年以来，我国粮食生产经历了多种自然灾害影响，但产量再创历史新高，在去年迈上1.4万亿斤新台阶上实现高位增长，达到14297.5亿斤。

　　这背后的重要支撑是国家健全粮食生产支持政策体系，推动粮食播种面积提升，各地进一步扩大粮食单产提升工程实施规模，加大合理增密、水肥一体化等技术推广力度，促进粮食单产水平持续增长。

　　国家统计局数据显示，全国粮食亩产399.1公斤，比上年增加4.4公斤，增长1.1%。其中，玉米播种面积达到6.74亿亩，比上年增加330.1万亩，连续三年实现较多增长;单产446.7公斤，比上年增加7.2公斤。

　　此外，虽然黄淮海地区在秋粮收获期受连阴雨天气影响，部分作物出现霉变，但由于播种面积稳中有增，高产作物玉米面积增加较多，且大部农区生产总体稳定，尤其东北等地增产明显，确保全国秋粮产量总体增加。

　　农业农村部有关负责人说，今年总体看，粮食生产再获丰收，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全，同时肉蛋奶、果菜鱼等品种丰富、供应充足，不断满足人民日益增长的餐桌需求。

　　提升收储效能，让粮食更好入库归仓

　　记者了解到，为有效应对连阴雨，今年黄淮海地区迅速组织各地精细化调度农机，加强与周边市、县对接做好烘干支援，还引导种粮大户、粮食经纪人对接粮食加工、贸易、饲料养殖等用粮企业，畅通售粮渠道，在努力保障农民收益的同时，也让粮食更好入库归仓。

　　提升粮食储存能力，同样是保障粮食安全的重要环节。

　　走进中央储备粮哈尔滨直属库有限公司，每个标准高大平房仓都配置了智能化控制系统。电脑屏幕上，仓内温度、湿度等关键数据实时跳动。

　　“以前管粮靠经验摸索，如今粮仓内都配备了智能化控制系统。通过技术手段实现低温恒温储存，最大程度锁住粮食品质、保持粮食新鲜度。”有着近30年储粮经验的保管员马佐辉告诉记者，这些年，中储粮持续加大科技创新投入，储粮技术越来越先进、越来越智能，“我们守粮心里更有底了。”

　　减少粮食损耗，耕好“无形良田”

　　保障粮食安全，做好节粮减损、耕好“无形良田”同样非常重要。

　　“今年换上新机器，机收损失率又降了!”山东省夏津县渡口驿乡农机专业合作社负责人韩振芝告诉记者，合作社今年为周边1.3万亩麦田提供机收服务，新购入的收割机脱粒清选效果好，在平整地块平均机收损失率能低至0.5%。

　　机收是粮食“落袋为安”的第一步，也是减损的关键环节。作为全国第二大小麦主产区，山东连续多年推进“三夏”机收减损，机收损失率连年下降。今年山东小麦机收损失率降至0.78%，同比降低0.03个百分点。

　　在加工环节，节粮减损的空间也很大。在位于山东夏津县的发达面粉集团股份有限公司，小麦从装车开始，就被严格防止“跑冒滴漏”：运输车辆被严格密封，传送过程使用刮板运输机，利用碾搓力更强的新型碾打机、脱皮机来清理小麦……“就从换上刮板运输机这一个环节来说，小麦破损率从过去的0.3%降到0.1%，这可不是个小数目。”发达面粉集团董事长徐山元给记者算了一笔账：以发达面粉为例，企业年小麦加工量为300万吨，仅这一个环节就省出6000吨小麦。

　　节粮减损，也要在消费终端和观念上做文章。

　　餐盘里的“小份菜”，连着粮食安全的“大账本”。“社区食堂虽小，却是节粮减损的重要阵地。”陶妮说，将继续秉持节约理念，陆续推出“光盘打卡”等各类推行节约粮食的活动，为粮食安全贡献餐饮行业的力量。

　　从田间地头，到大国粮仓，再到千家万户的餐桌，全链条发力共同端牢14亿多人的饭碗，这里有国计民生，有对美好生活的向往，更有守护天下粮食安全的大国担当。

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